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课程内容：调酒师在很多人看来是一个既好玩又够酷的职业,调酒师帅气的动作，带着烟花的酒瓶在调酒师的手上舞出美丽的弧线,让客人在音乐和调酒的和谐气氛中领略激情,作为酒吧"灵魂"的调酒师正成为年轻人钟爱和崇拜的新兴职业。随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧"灵魂"的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。正所谓水涨船高嘛，调酒师是一个职业寿命很长且具有发展潜力的职业，将来可以走向管理层，从事高级管理，酒水营销、洋酒公司、独立开店等，全国酒吧娱乐业80%以上的管理层来自调酒师，这是因为他们有着丰厚的酒水知识，高超的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力等.每天与权贵人士的接触，使调酒师的视野开阔、思维敏捷，很多难得的机遇随时会出现在你的工作生活中，目前工作在北京，上海一流酒吧的顶尖调酒师，开车上下班、旅游度假已不足为奇，因此调酒师的发展前景和潜力是传统行业所无法比拟的。调酒师工资待遇有多高呢？调酒主要分为英式调酒和花式调酒，目前最受欢迎和流行的是花式调酒，是调酒业的发展趋势，,可以实地考察和了解花式调酒师的工资待遇及就业的酒吧规模，近几年，随着私人酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大，几乎所有四川成都一线的大型酒吧都为招聘花式调酒师而发愁，目前花式调酒师只占行业总人数的10.5%，顶级调酒自己培养的花式调酒师工作在全国各大知名酒吧，很多学员的基本工资都在3500元以上。英式调酒师很绅士,特点是以系统完善的调酒专业知识和熟练的调制鸡尾酒的技术,管理能力为主.调制酒的过程文雅、规范，英式调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前在上海的调酒培训中，有近1/3的学员都是高级白领或高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。据笔者得知，许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展前景与潜力。花式调酒也是调酒行业未来的必然发展趋势，学花式不能光凭兴趣，更需要耐力，正因为如此，目前国内高水平的花式调酒师很少，就业前景广阔，起步工资较高实话实说前景看好，但是你要学的话就要学精细点，要是一个二流水平你就只能去一些低级的酒吧，然后就不是那么有钱了，要是你学的好的话，那么你在高级酒店就可以出入自如，有车有房有钱……调酒师的职业薪酬：据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师，广州调酒师的月薪市价是1000元-7000元。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那么月薪会过万。据市职业指导培训中心透露，调酒师的收入远不止这点。知情人士透露，调酒师的收入主要有三个组成部分：一是工资，二是小费，三是酒厂给的提成。这三者加起来，每月收入差不多在万元左右。作为酒吧"灵魂"的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。通过第八届技能大赛调酒师比赛，不少年轻人也获得了中级调酒师资格。青岛有一位名叫董政的19岁学员刚获得中级调酒师资格，就与深圳一酒吧签下了就业协议，在全盘考察了小董对酒类、酒吧管理等知识的掌握，以及花式调酒的绝活后，该酒吧为小董开出了天价年薪--10万元！据介绍，目前在我国许多大中城市，调酒师奇缺，使得调酒师的薪金水平很高。拿成都来说吧，与其它服务性行业来看，成都调酒在四川来说算一线城市的调酒师了，相对而言，成都调酒师薪资收入是很乐观的，而且受人尊敬。一般一个普通的调酒师，在成都从事调酒的收入也是平均2000元/月，优秀的或者高级的成都调酒师在成都的收入平均是5000元/月以上，如果在酒店里工作，普通调酒师月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。相比之下，酒吧里的现金收入会更高一些，调酒师待遇会更高，多数集中在4000元——8000元，如果能玩一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则有望过万元，轻松迈入高薪阶层。